Il pomodoro, come alimento principale o come ingrediente per insaporire altre pietanze, è quasi onnipresente nella cucina italiana. Sono infatti tantissime le ricette a base di pomodoro ed anche nei contorni viene molto usato per il suo sapore che si sposa bene con le altre pietanze della nostra cucina tradizionale. Vediamo di seguito le foto di alcuni di questi piatti fra cui poter scegliere il contorno da cucinare oggi.

Pomodorini aromatici Siamo abituati a vedere i pomodorini crudi in una insalata, ma sono ottimi anche cotti con tanti aromi che ne aumentano il gusto.
  • Ingredienti per 4 persone:
    1 chilo di pomodorini ciliegia, 1 etto di olive verdi denocciolate, 1 ciuffo di prezzemolo, 20 foglie di basilico, peperoncino in polvere, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di rosmarino, origano, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.
  • Cavolfiore al pomodoro e olive nere Il pomodoro è un ingrediente molto versatile ed è capace di colorare e di far cambiare sapore ad altri ingredienti, permettendo di inventare numerose ricette.
  • Ingredienti per 2 persone:
    1 cavolfiore piccolo, uno spicchio di aglio, una cipolla piccola, origano, un bicchiere di vino bianco secco, un peperoncino, una manciata di olive nere denocciolate, un scatola di pomodori (circa 400 grammi), olio.