Ortaggi in bellavista Un mix di verdure cotte e crude per un piatto ricco e nutriente.
  • Preparazione:
    Per prima cosa affettare la cipolla e metterla in una ciotola, coperta di acqua fredda e aceto, in modo che diventi meno forte. Pelare le carote e lessarle. A parte, lessare anche le patate, intere e con la buccia, poi lasciare intiepidire, sbucciarle e tagliarle a tocchetti.
    A questo punto radunare le patate in una insalatiera grande e condirle subito con il vino...

  • Insalata primaverile ai carciofi Adatta alla stagione calda grazie ai suoi ingredienti molto saporiti.
  • Preparazione:
    Lavare la lattuga riccia, tagliarla a pezzetti e adagiarla in un grande piatto da portata. Affettare finemente il finocchio e disporlo sull'insalata riccia. Pulire i carciofi, levare le foglie esterne pił dure e tagliare la parte superiore a circa 3/4 dell'altezza. Tagliarli in quarti, togliere l'eventuale fieno centrale e poi tagliarli a fettine. Distribuirli sopra i finocchi, unendo anche le olive lasciate...
  • Lattuga farcita con fiocchi di latte Un piatto fresco e leggero senza rinunciare al gusto.
  • Preparazione:
    Pelare le cipolle, tagliarle a cubetti e metterle a bagno in acqua fredda e aceto per 10 minuti. Tagliare cetrioli e carote a cubetti. Mescolare il tutto ai fiocchi di latte, insieme alla cipolla sgocciolata. Aggiungere un pizzico di sale, una presa di origano, condire con olio e mescolare...