Bianchi di Spagna al pomodoro


Bianchi di Spagna al pomodoro

  • Ingredienti per più persone:
    Bianchi di Spagna lessati circa 400 grammi, aglio, un peperoncino, una cipolla piccola, pomodori, vino bianco, origano, olio.

  • Preparazione:
    Tritare aglio e cipolla e metterli a rosolare in una padella con un po' di olio e il peperoncino. Aggiungere i fagioli scolati dal liquido di cottura, rosolare e aggiungere un bicchiere di vino bianco. Non appena evaporato aggiungere i pomodori e una presa di origano.
    Proseguire la cottura a fiamma bassa. Trasferire in un piatto e aggiungere una presa di origano.
    Sono buoni sia caldi che tiepidi.