4 etti di fagioli cannellini già lessati, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 4 etti di polpa di pomodori pelati a pezzetti (1 scatola piccola), sale, 2 rametti di salvia fresca, 4 cucchiai di olio.
Tritare la cipolla e metterla a rosolare in una padella con l'olio, le foglie di salvia e lo spicchio di aglio intero. Dopo 5 minuti aggiungere i cannellini sgocciolati e mescolare. Dopo altri 5 minuti versare i pomodori, un pizzico di sale, mescolare e lasciarli cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti. Eliminare l'aglio, trasferire i fagioli all'uccelletto in un piatto da portata e servirli, caldi o tiepidi.
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