Funghi pratioli al forno


Funghi pratioli al forno
  • Ingredienti per 4 persone:
    Mezzo chilo di funghi prataioli, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, qualche foglia di prezzemolo, origano, 3 cucchiai di olio, sale, pepe.

  • Preparazione:
    Eliminare dai funghi la parte con il terriccio e lavarli con cura. Asciugarli con carta da cucina e separare i gambi.
    Rivestire una teglia con un foglio di carta da forno e trasferire i funghi con la parte concava rivolta verso l'alto.
    Accendere il forno a 220 gradi.
    Irrorare i funghi con l'olio. Cospargere di sale e pepe appena macinato. Tritare finemente aglio e prezzemolo e cospargere il trito sui funghi. Completare con una presa di origano e una di peperoncino e mettere in forno per 20/25 minuti.
    Levare la teglia dal forno, trasferire i funghi in un piatto e servire caldi o tiepidi.