Gioia del bosco ai marron glasés


Gioia del bosco ai marron glasés
  • Ingredienti per più persone:
    3 strati di pasta millefoglie pronta, 2 etti di marron glacés, 1 vasetto di crema di marroni (350 grammi), 1 tavoletta di cioccolato al latte da 1 etto, 4 cucchiai di latte, 2 etti di panna da montare, 2 cucchiai di zucchero a velo.

  • Preparazione:
    In un tegamino spezzettare la tavoletta di cioccolato e farla sciogliere a fiamma molto bassa aggiungendo il latte e mescolando con un cucchiaio di legno. Una volta che si è sciolto aggiungere la metà della crema di marroni e mescolare.
    Spalmare il composto sulle sfoglie aggiungendo anche dei pezzetti di marron glassés.
    Completare mettendo le sfoglie una sull'altra e spalmare il resto del composto anche sopra.
    Montare la panna ben fredda, aggiungere lo zucchero al velo e mescolare con delicatezza.
    Distribuire a cucchiaiate la crema di marroni, la panna montata e i marron glacés.
    Una permanenza di due ore in frigo fa diventare il dolce sodo al punto giusto e i sapori meglio amalgamati