Rotolo mozzarella e pomodori


Rotolo mozzarella e pomodori
  • Ingredienti per 2 persone:
    Mozzarella in sfoglia, patè di olive, rucola, un pomodoro piccolo, olive verdi, origano, olio.

  • Preparazione:
    Spalmare sulla mozzarella il patè di olive, stendere sopra la rucola già lavata, il pomodoro tagliato a fette sottili, le olive e un pizzico di origano.
    Arrotolare la sfoglia di mozzarella in un foglio di alluminio o carta da forno e metterla in frigo per almeno mezz'ora.
    Liberarla dall'involucro e tagliarla a fette spesse, fermandole con uno stecchino.
    Irrorare la superficie con uno po' di olio e una presa di origano e servire.