1 grosso grappolo di uva nera con acini grossi e preferibilmente senza semi del peso di 6/8 etti, 2 cucchiai di noci tritate grossolanamente, 2 cucchiai di rum, 2 cucchiai di zucchero semolato, 8 cucchiai di succo di arancia, gelato alla crema, biscottini secchi.
Lavare rapidamente l'uva, staccare gli acini e asciugarli con carta assorbente da cucina.
Dividerli in due (levando gli eventuali semi) e raccoglierli in una ciotola. Versare sopra lo zucchero, il succo di arancia, il rum e mescolare.
Mettere l'uva a raffreddare in frigo per almeno un'oretta insieme alle coppette.
Poco prima di servire suddividere l'uva con il suo succo nelle coppette raffreddate e distribuire sopra le noci tritate.
A piacere accomodare sopra la frutta una pallina di gelato alla crema oppure gustare con biscottini secchi.
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