Legumi alla turca Un piatto molto nutriente, adatto ad ogni stagione, dal profumo intenso e gustoso.
  • Preparazione:
    Mettere a bagno i ceci ben coperti con abbondante acqua. Dopo 24 ore risciacquarli versarli in una pentola con abbondante acqua fredda, insieme alle foglie di salvia, 1 spicchio di aglio intero (con la buccia), la cipolla intera e la carota pelata. Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per 2 ore a fiamma bassa...


    • Verdure al vapore con salsa al balsamico Una ricetta semplice da realizzare, con ingredienti di stagione facilmente reperibili e con un apporto calorico bassissimo, adatta ad una giornata calda estiva.
  • Preparazione:
    Preparare le verdure per la cottura al vapore: sbucciare le patate e affettarle, pelare le carote e tagliarle a rondelle, spuntare i fagiolini. Disporre nel cestello le patate, le carote, i fagiolini, i piselli, coprire con coperchio e cuocerle (25/30 minuti circa).
    Trasferire le verdure in un piatto da portata, alternando i colori, aggiungere il mais sgocciolato e condirle con un cucchiaio di olio. Amalgamare il formaggio...



    • I Secondi Piatti: