Barbabietole marinate Un piatto ricco e colorato.
  • Ingredienti per 4 persone:
    Pelare le barbabietole, tagliarle a fette sottili e disporle nei piatti individuali. In un vasetto di vetro versare l'olio, l'aceto, la salsa di soia, una presa di origano, un pizzico di sale e una presa di pepe appena macinato, chiudere con il tappo a vite e agitare per qualche istante, quindi versare il condimento sulle fette di barbabietole...


    • Insalata stuzzicante con fagioli bianchi Una insalata che, grazie ai legumi, è adatta anche come piatto unico.
  • Ingredienti per 4 persone:
    Sgocciolare i fagioli dal liquido di cottura e radunarli in una insalatiera. Unire i cipollotti puliti e tagliati a rondelle e condire con 4 cucchiai di olio, l'aceto, la salsa di soia, un pizzichino di sale, una macinata di pepe, una piccola presa di aglio e mescolare con cura. Lasciare insaporire per almeno mezz'ora al fresco mentre si prepara il resto...
    • Insalata millecolori Un'insalata originale, colorata e appetitosa, ricca di tanti sapori diversi che abbinati insieme danno vita a un ottimo secondo piatto.
  • Ingredienti per 4 persone:
    1 cespo di lattuga, 4 etti di fiocchi di latte, 1 etto di olive verdi, 3 etti di pomodori ciliegia, 3 etti di mais in grani, 2 carote, 1 peperone giallo, origano, 8 foglie di basilico, sale, pepe, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.


    • I Secondi Piatti: