Riso alla giardiniera Una ricetta per preparare una delle tante insalate di riso, da gustare nelle calde giornate estive.
  • Preparazione:
    Lessare il riso al dente, scolarlo e lasciarlo raffreddare steso su una placca. Nel frattempo tagliare a rondelle i cetriolini, a metà le cipolline, a fette i carciofini. Riunirli in una ciotola capiente, aggiungere i funghetti interi sgocciolati, il riso, il formaggio tagliato a cubetti, le olive.
    Condire con l'olio, un pizzico di sale...



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